哪種山藥可以生吃

山藥不可以生吃，山藥裏含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發食物中毒，所以絕對不能生吃山藥。

生吃山藥容易誘發食物中毒，或者是胃腸道的痙攣等症狀。有些因為山藥皮沒有去幹淨，還會發生嘴麻、皮膚癢等情況。