酸渣肉的傳統制作方法

製作酸渣肉需要準備食材：五花肉、青椒面、黃豆麪、玉米麪、雞蛋。共分為3個步驟，以下是製作酸渣肉的詳細操作：

操作/步驟

1、攪勻

肥肉切片，加入青椒面、黃豆麪、玉米麪、雞蛋、鹽，攪勻。

2、倒置罈子

裝在壇中，用棕櫚葉放進壇口，倒置罈子，注水隔離空氣。

3、等一個月

一個月後即可食用。