丹麥手撕包用什麼温度烤多久

丹麥手撕包需用140度的高温烤40分鐘，具體做法如下：

1、將所有的麪糰的材料放入麪包機揉成光滑的麪糰，再加入黃油揉出手套膜；

2、室温發酵成1.5到2倍大，大概半小時左右。麪糰發酵時，把黃油放進保鮮袋擀成四方形的片狀冷藏備用；

3、把發酵好的麪糰排氣，放保鮮袋擀平冷凍半小時，然後拿出來擀成比黃油大一點的薄片，然後完成三次三折；

4、摺疊好的麪糰切成4份，可以做2個6寸圓模，也可以切成3份，，然後進行第二次烤箱發酵；

5、烤箱調至偏高調的140度烤40分鐘；

6、烤好拿出來刷一層蜂蜜水即可。