涼拌海帶絲海帶用焯嗎

涼拌海帶絲，海帶需要焯一下。具體操作步驟如下：

幹海帶絲先用水浸泡；泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間不能太長，否則口感不脆，邊焯邊用手感覺軟硬度；海帶絲焯好後再過涼水，然後依個人口味酌量添加鹽、葱花、蒜末、香菜、薑絲、香油、雞精、醋、辣椒油等，拌一下即可食用。