如何燉羊肉

羊肉營養價值極高，做法也非常多，下面為大家分享一種燉羊肉的做法。

需要準備的食材：羊肉兩斤，八角，姜，枸杞，羅漢果。

做法：將新鮮的羊肉放到清水裏清洗乾淨，羊肉切成塊放到清水裏，再次浸泡20分鐘，之後撈出來放到盆裏備用。

在鍋裏面加入適量的清水和薑片，將羊肉倒到清水裏焯一下，煮開後將羊肉撈出血水倒掉。在鍋里加入清水，加熱將水煮沸，把準備好的羊肉放到水裏，加入薑片，八角、姜、枸杞、羅漢果，蓋上鍋蓋，大火煮，煮開後改為小火慢燉，燉一個小時後開鍋品嚐羊肉，肉質爛入味即可，最後等到收汁完成，美味的燉羊肉就做成了。

燉羊肉可以補血益氣，羊肉的營養全面，味道鮮美，冬季多吃能驅寒，緩解腰膝痠軟，腎虛陽痿等問題，還能提高身體的免疫功能，是非常不錯的美食。