雄魚怎麼吃法

以下介紹紅燒雄魚的具體做法：

1、準備材料：雄魚1520g、油、鹽、青辣椒、幹辣椒、八角、料酒、姜、蒜、葱、白砂糖、生抽。

2、將菜市處理好的雄魚放入碗中，用料酒醃製分鐘。

3、鍋中熱油六成，煎雄魚，煎到雄魚兩面金黃裝碟備用。

4、用底油爆適量的香蒜、姜葱，放入魚再放入適量生抽。

5、鍋中兑入適量的水，再加入適量的白砂糖、幹辣椒、八角，大火燒開。

6、直到鍋中的湯汁快收幹，關火，將魚裝盤。

7、切碎適量辣椒，鍋中放適