炒咖啡的方法

1、首先準備100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手網器中，蓋好蓋子放在煤氣爐上，距火20到30釐米高用中火煎炒。

2、手網器在煤氣爐上按圓圈活動並猛烈抖動。

3、煎炒以後，再次查看有無次品豆和沒烤均勻的豆，若有用手挑出。

4、將炒好的豆保存在瓶或罐裏放置1到2天。

5、煎炒過的咖啡豆，若在一週內能用完，可放置在常温下，否則最好放在冰箱裏保存。使用時取出需要量，研磨後即飲用。