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怎麼樣煮牛肝湯不腥

怎麼樣煮牛肝湯不腥

煮牛肝湯去腥方法:

1、牛奶去腥法:先將牛肝洗淨,瀝乾後切成薄片,然後浸入牛奶中,就能除去腥味;

2、淡鹽水去腥法:將牛肝浸入淡鹽水中,將肝中的血液擠出,再不斷地更換鹽水,直至血液完全擠出為止,然後將牛肝放在熱水中燙一下,即可消除牛肝的腥味。

標籤: 不腥
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