素炒海帶的家常做法
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第一、 幹海帶放入水中浸泡1個小時左右,期間多換幾次水。
第二、 浸泡好的海帶用清水再次沖洗,然後切成細長條。
第三、 豆乾也用水稍微沖洗一下,然後切片。
第四、 油鍋燒熱,放入薑片炒香。
第五、 加入海帶,翻炒均勻。
第六、 再加入1小勺料酒和適量水,大火煮開。
第七、 毛豆米洗淨後也加入鍋中,煮開後轉中小2-3分鐘。
第八、 煮至毛豆米軟爛時,加入豆乾,繼續燒煮1分鐘。
第九、 加入1小勺蠔油。
第十、 再調入1小勺鹽調味。
第十一、 翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
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