涼了的糯米蛋什麼加熱方法最好
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糯米蛋的做法如下:
用料:雞蛋8顆,糯米1湯匙,豌豆粒適量,玉米粒,胡蘿蔔1根,酒腸半根,生抽1小勺,老抽1小勺,蠔油1小勺,料酒1小勺,香油2小勺,鹽1小勺。
做法步驟:
1、糯米提前用清水浸泡3個小時左右,胡蘿蔔和酒腸切丁,與豌豆粒和玉米粒盛放在一起;
2、蔬菜碗內依次調入生抽、老抽、蠔油、料酒、香油和鹽;
3、將控幹水分的糯米一同放入,抓拌均勻;
4、雞蛋沖洗乾淨,在小頭一側輕輕敲出小口,倒出蛋清留蛋黃備用;
5、用小勺灌入糯米和蔬菜,約八九分滿,用手指壓實;
6、用錫紙包裹裝好的雞蛋,開口向上放置;
7、依次處理好所有雞蛋,盛入容器碼放確保不會傾倒;
8、放入蒸鍋,中小火蒸制50分鐘至1小時即可。
標籤:
糯米
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