請問帶魚怎麼吃
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紅燒帶魚
1、帶魚清潔乾淨,切6公分左右段,用少許鹽,料酒,醃製15分鐘。
2、取一個乾淨小碗,放入葱,姜,蒜,少許鹽,少許糖,料酒,水,澱粉。
3、取另一個小碗,放入一個雞蛋攪拌均勻。
4、炒鍋放油,待到8成熟,放入兩片姜,將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5、把準備好的碗汁倒入煎好的魚鍋裏,大火燒開,再轉入小火,湯汁變粘糊狀,就可以了。
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