綠豆肚條湯怎麼做
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材料,豬肚一千克,綠豆一百五十克,鹽十五克,胡椒粉兩克,味精十克,小葱十五克,姜十克。
肚條綠豆湯的做法如下。
1、 豬肚洗淨放入開水鍋內煮,撈出控去水分;
2、滷好豬肚切成一指字形放入沙鍋內,加清水煮開;
3、 撇去浮沫,放入葱、姜、料酒移至小火上燉一小時;
4、摘洗好綠豆放入同燉至肚條軟爛;
5、加精鹽、胡椒粉、味精調好口味,取出葱、姜盛入湯碗內即成。
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