爬沙蟲怎麼吃

一、百合爆爬沙蟲。

做法：

1、將爬沙蟲洗淨、去內臟，放入沸水鍋中焯硬，剝皮取淨肉，用精鹽、姜、葱、料酒拌勻入味。

2、西芹去皮，鮮百合治淨，紅辣椒也去蒂洗淨，均改刀成片，入沸水鍋中焯一水。

3、淨鍋置旺火上，入色拉油燒至七八成熱，放入入好味的爬沙蟲爆散，投入西芹片、百合片和紅椒片，略爆後烹入用上湯、胡椒粉、雞精、精鹽、味精、濕澱粉等對成的滋汁，簸勻，淋入明油，出鍋裝盤即成。

二、爬沙蟲羹。

做法：

1、