爆米花防焦糖與細砂糖的區別

爆米花焦糖：不含水分，沸點低，不易焦鍋，易清洗，營養價值高;爆出的爆米花香味濃，爆米花顆粒大且香脆。

細砂糖：通常説的細砂糖或者粗砂糖，都屬於白砂糖。最常接觸的糖。事實上，白砂糖按照顆粒大小，可以分成許多等級，如粗砂糖、一般砂糖、細砂糖、特細砂糖、幼砂糖等。在烘焙裏，製作蛋糕或餅乾的時候，通常都使用細砂糖，它更容易融入麪糰或麪糊裏。