徐州農村大席雞蛋糕怎麼做的

主料：雞蛋3個，低筋麪粉，細砂糖，奧利奧餅乾，橄欖油；將奧利奧餅乾掰小塊，雞蛋和細砂糖全部混合，在裝雞蛋的容器下面再放一盆熱水，用電動打蛋器將全蛋和細砂糖打發；打至提起打蛋頭低落下來的蛋糊不會馬上消失，分三次篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀切拌均勻，加入橄欖油，切拌均勻；加入提前掰碎的奧利奧餅乾拌勻，裝入不沾的模具八分滿，在表面再撒些奧利奧餅乾，入預熱好的烤箱烘烤即可。