怎樣蒸大蝦好吃又簡單
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材料:大蝦500克,生薑1小塊,蒜頭3瓣,鮮味汁適量。
做法:
1、大蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚、蝦腳。
2、蒜頭和生薑分別剁碎。
3、蒸鍋放水煮開,把蝦放進蒸籠,水開後放蒸鍋上面,大火蒸5至6分鐘。
4、另起鍋,熱鍋冷油,小火爆香姜、蒜末。
5、加入適量鮮味汁,這種鮮味汁很鹹,建議用蒸魚豉油或醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。
6、大火蒸5至6分鐘之後,關火燜3分鐘再出鍋就做好了。
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