西紅柿和什麼東西相剋

西紅柿和魚、蝦、螃蟹、藻類等食物相剋。

西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

黃瓜和西紅柿同食，黃瓜中含有維生素C分解酶，會浪費番茄中的維生素C。

西紅柿含有豐富的維C，同時含有大量可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發生反應，容易引起燒心、腹痛等不適的症狀。