如何做西紅柿西葫蘆和肉打滷麪
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西紅柿打滷麪的做法步驟:
一.備料:
1、 西紅柿洗淨用刀劃十字刀,劃到底;
2、 煮鍋開水,水開後放入西紅柿,大約二十秒,皮脱離關火取出;
4、 雞蛋打散,鍋裏放油炒雞蛋,用筷子劃散,剛成熟就盛出備用;
5、 鍋裏放油,煸香洋葱,出香味變黃;
6、 放入西紅柿翻炒;
7、 炒出紅湯加入三勺番茄醬炒勻;
8、 倒入200毫升開水煮開;
9、 放入木耳和雞蛋,兩勺澱粉加少量涼水調成厚澱粉水;
10、 加入澱粉水拌勻;
11. 加入兩小勺鹽調味;
12. 出鍋前撒葱花;
二.煮麪條:
1、燒鍋開水,滴入少許油或少許鹽防沾;
2、 放入麪條,煮至麪條無硬心;
3、 備一盆涼開水,用漏勺把麪條撈出過涼,再撈出麪條放入麪碗澆上滷子。
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