黃金甲這道菜怎麼做
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主料:山藥、玉米片。
配料:糖、水、食用油。
步驟:
1、山藥去皮切塊;
2、鍋中倒入油加熱,待油熱後,倒入山藥塊,轉小火炸至金黃色撈出,放入盤中待用;
3、將玉米片倒入鍋中,小火翻炸,待變為金黃色,撈出裝盤中待用,儘量將炸好的玉米片平鋪在盤中;
4、鍋中加入水和糖,大火熬煮,順時針不停攪拌,直至糖水由白變紅,能夠拉出絲為止;
5、待糖水熬好後,迅速倒入山藥塊,翻炒讓糖水充分沾裹到山藥塊上,出鍋,倒在已經炒好的玉米片中。
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