扇貝肉的做法麻辣
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麻辣扇貝肉的做法:
用料:扇貝肉300克、杭椒2個、紅尖椒2個。
1、新鮮扇貝肉洗淨,用清水泡半小時;葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段;
2、取小碗,放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁,鍋內燒水,加料酒;
3、水開後把扇貝肉過水焯一下,撈出待用;
4、炒鍋倒植物油,轉中火,放葱薑蒜、小辣椒炒香;
5、轉大火,放焯過的扇貝肉,放之前調好的汁(步驟2),翻炒幾下即可出鍋。
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