可樂燉排骨的最新做法

原料：肋排500克、紅辣椒1小把、葱姜各適量。

調料：可樂1聽、生抽2湯勺、黃酒5湯勺、鹽3茶匙、花椒1小把、八角1個。

五香料包：花椒1茶匙、八角2個、桂皮1小塊、丁香2粒香葉2片。

做法：

1、準備好肉；

2、直接拆開塑料袋，用清水適當浸泡後洗淨備用；

3、鍋中放入葱段、薑片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用；

4、鍋中倒入少許油，放入薑片和肋排，煎至兩面微黃；

5、烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多即可，根據自家鍋具來掌握；

6、放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火，用鹽調味後蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右，大火適當收汁即可出鍋。