花椒醬怎麼吃
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用花椒醬拌着過水麪吃,爽口又開胃,趁熱抹饅頭吃,拌米飯吃,蘸黃瓜,小葱等吃。
花椒醬做法:
1、鮮花椒洗用漂洗一下,瀝乾。
2、五花肉切成小塊,葱姜切末備用。
3、黃瓜洗淨切成丁,用石臼把花椒搗碎。
4、鍋裏開火放一大勺油,油微熱把搗碎的花椒放入,用油把花椒炸香。
5、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出來,可以看到鍋裏的油慢慢多起來,加入一勺料酒。
6、加入葱薑末爆香,把黃瓜丁放進去翻炒,要多翻炒一段時間,把黃瓜裏的水分煸出來,黃瓜變軟變透明。
7、加入一小碗麪醬,小火慢慢炒醬,加入一勺糖提鮮,不停地攪拌,直到醬粘稠,加入一點香油即可停火出鍋。
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花椒
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