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花椒醬怎麼吃

花椒醬怎麼吃

用花椒醬拌着過水麪吃,爽口又開胃,趁熱抹饅頭吃,拌米飯吃,蘸黃瓜,小葱等吃。

花椒醬做法:

1、鮮花椒洗用漂洗一下,瀝乾。

2、五花肉切成小塊,葱姜切末備用。

3、黃瓜洗淨切成丁,用石臼把花椒搗碎。

4、鍋裏開火放一大勺油,油微熱把搗碎的花椒放入,用油把花椒炸香。

5、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出來,可以看到鍋裏的油慢慢多起來,加入一勺料酒。

6、加入葱薑末爆香,把黃瓜丁放進去翻炒,要多翻炒一段時間,把黃瓜裏的水分煸出來,黃瓜變軟變透明。

7、加入一小碗麪醬,小火慢慢炒醬,加入一勺糖提鮮,不停地攪拌,直到醬粘稠,加入一點香油即可停火出鍋。

標籤: 花椒
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