烏魚燉雞有什麼好處
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營養價值:
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、適用於身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;
3、鱧魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。
食療價值:
1、補脾,利水。治水腫、濕痺、腳氣、痔瘡、疥癬。
2、治腎臟病及心臟病引起的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫。
3、治胸悶、脹氣。
4、適宜身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血之人食用
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