求東北菜土豆茄子燉排骨的做法
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材料準備:排骨,土豆,茄子,油,鹽,圓葱,八角,胡椒粒,姜,雞精;
製作步驟:
1、將排骨切小段,用熱水清煮;
2、將炒鍋中放入油並燒熱,先炸香八角、胡椒粒,再加入姜碎;
3、倒入排骨翻炒;
5、清洗茄子、土豆、圓葱備用;
6、將茄子撕成小塊;
7、接着將土豆用刀切成小塊;
8、再將圓葱切三角塊;
9、然後將土豆和茄子倒入鍋中,再加適量鹽,開鍋後小火再燉15分鐘;
10、然後加入圓葱塊翻炒;
11、圓葱炒熟後,加入雞精翻炒出鍋即可;
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