螃蟹怎麼樣煮才好吃
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材料:螃蟹2只、大蒜2個、姜2個、洋葱1個、麪包油或清油適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
做法:1、螃蟹洗淨,打蓋,去鰓,切成2塊或4塊視大小;
2、蒜頭、姜杵成泥或剁細,洋葱切成粗粒,胡椒粒杵成粗粉備用;
3、加熱麪包油加入調味品,爆香,再加入螃蟹與適量的鹽,翻炒;
4、加水少許,慢火燜至熟,改用大火蒸發多餘水分掉即成 。
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