甜麻葉的做法

用料：麪粉適量。

輔料：芝麻適量、雞蛋適量。

調料：食鹽適量、十三香適量、植物油適量。

1、取適量麪粉和芝麻放入盆中；

2、打入一個雞蛋，放入食鹽和十三香；

3、慢慢加水，逐步將面和成一團；

4、做好的麪糰，餳十五分鐘左右，增加延展性，備用擀制；

5、取餳好的麪糰，加麪粉擀制，擀成薄厚適當的大片；

6、摺疊切寬條，將切好的寬條展開，切成菱形片備用；

7、鍋內放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將製作好的麻葉面胚逐片下入油鍋；

8、麻葉炸至成金黃色即可；

9、瀝油後的麻葉，晾涼。