雞腳怎麼做好吃又簡單
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1、把雞爪清洗乾淨,放入小鍋中,讓鍋中水完全浸沒雞爪,放醬油(喜歡顏色重就多放一些,放好的醬油,醬油的味道會讓雞爪很香)、薑片、大料、喜辣放些幹辣椒,為了好看放冰糖二三塊,不放也行。不放鹽。
2、然後蓋蓋兒大火燒開後,轉最小火,把蓋兒用一根筷子架起,防止湯水撲出。小火慢燉,大概一個小時吧,看湯水非常稠,注意別幹鍋,用筷子把雞爪一一夾出,熱汁倒入一保鮮盒保存,下次再做直接加水放此老汁,雞爪會一次比一次好吃。
3、做好的雞爪最好放涼吃,熱時吃會粘手、粘牙的。
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