油炸饃的做法 請注意這幾點

1、一般用麪粉作胚，用水攪拌混成糊狀，裏面什麼都不放，也可在裏面加佐料（如韭菜）。

2、然後把做好的麪糊用特製的八角形鏟子舀出，放到已沸騰的油鍋裏炸，待變成金黃色後即可撈起來。

3、酷似八角形的小帽子，不止外觀優美，更是香甜可口的油炸極品，須注意一點就是，本土油炸饃必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。