辣椒油為什麼紅
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辣椒油是一種調料,一般將辣椒和各種配料用油炸後製得,因此呈紅色。辣椒油的製作方法如下:
食材:幹辣椒麪100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、胡椒粉適量。
步驟:
1、將辣椒麪、白芝麻、胡椒粉,倒入一個耐熱的容器中。
2、鍋中倒入食用油,涼油時放入大料。
3、待油燒至9成熱時,關火,撈出大料。
4、待油稍涼時,將油分次倒入辣椒麪中,攪勻,晾涼後即可使用。
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辣椒油
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