重慶早上吃什麼最好
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相對而言重慶小面早上吃最好,重慶小面是重慶四大特色之一,歸屬於重慶面的一類,是一款發源於重慶的漢族特色小吃,屬於渝菜。重慶小面製作步驟:
1.把姜蒜剁成末,香葱摘洗淨切成葱花;
2.萵筍葉沖洗淨用手揪成段,鍋中加清水燒開;
3.水開後抽入一小把掛麪,快速用筷子攪散;
4.再調汁,兩勺醬油、兩勺花椒麪、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精、一勺葱花、一勺豬油;
5.在調料碗中加入兩鍋勺麪湯,等麪條沒有硬心,放入萵筍葉即可關火;
6.
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重慶
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