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四川五香滷水怎麼調的

四川五香滷水怎麼調的

材料:八角25克,桂皮15克,小茴15到25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3到5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5~15克,生薑100克,大葱150克,紹酒100克,冰糖350到500克,味精15克,精鹽350到500克,鮮湯5000克,精煉油50克,紗布袋2個。

做法:

1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份,分別裝入寬鬆的紗布袋中並用細繩紮緊袋口;姜洗淨拍破;葱連根鬚洗淨挽結。

2、將大塊的

標籤: 五香 滷水 四川
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