什麼蔬菜像根棍

山藥，即薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。

屬多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。