四川小吃排名
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1、蛋烘糕:四川成都著名的傳統小吃。用雞蛋、發酵過的麪粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成;
2、龍抄手:抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手皮用的是特級麪粉加少許配料,細搓慢揉,擀製成"薄如紙、細如綢"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉,經猛燉慢煨而成;
3、玻璃燒麥:成都的燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒麥因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡,故名玻璃燒賣;
4、擔擔麪:用麪粉
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