果汁飲料生產工藝

果汁飲料的生產工藝：

1、選取合適且品質良好的蘋果；

2、將蘋果淨泡後用流動水洗淨；

3、用不鏽鋼刀把蘋果修削乾淨並清洗，切瓣去果心；

4、用不鏽鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊，及時把碎塊的蘋果放入榨汁機；

5、用螺旋壓榨機把破碎後的蘋果榨出蘋果汁；

6、炸出的蘋果汁不宜存放，立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶，温度85度左右，然後冷卻至65度；

7、把蘋果汁均質；

8、先用酶製劑去澄清後再用飲料過濾機過濾，濾出