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豆油可以生吃嗎

豆油可以生吃嗎

豆油生產廠多采用低沸點有機溶劑從大豆中萃取大豆油,再將低沸點有機溶劑分離出來。但是總有少量低沸點有機溶劑分離不乾淨,但它能在油鍋高温加熱時揮發掉。低沸點有機溶劑有的對人體有害,有的人體不能消化吸收。因此應儘量降低他們在大豆油中的含量,豆油燒開了使用更有益健康。

標籤: 生吃 豆油
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