金針菇日本豆腐的做法
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材料:日本豆腐300克、金針菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油、香油1小匙、蠔油2小匙、醬油2小匙、精鹽1小匙、味精半小匙
步驟如下:
1、金針菇洗淨去根,把金針菇放入開水中焯一下,以去除異味;
2、日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;
3、鍋內入油燒熱後,放入日本豆腐,待炸成金黃色後,撈起;
4、鍋內留少許油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少許水,倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;
5、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻,淋入香油,起鍋即可。
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