白蘿蔔配粉條餃子餡咋調

白蘿蔔擦絲，加鹽拌勻，靜置，擠幹水分。切葱、薑末備用。粉條提前一夜用涼水泡軟。開水煮熟，過涼水，瀝乾水分，剁碎。雞蛋加少許鹽打散。炒鍋熱油炒成小塊，盛出。炒鍋再次熱油，葱薑末爆鍋，下擠幹水分的蘿蔔絲略炒，盛出。炒鍋再次熱油，下粉條碎翻炒，加入生抽、十三香炒勻。炒好的3種餡料拌勻。加入蝦皮、適量的鹽、雞精調味，拌勻。