食用鴨血的好處與壞處都有哪些

鴨血主要是由凝固的鴨血製作而成的一種塊狀食物。吃鴨血是有好處的，因為鴨血之中含有豐富的鐵離子。這種鐵離子攝入身體之後可以有效的促進鐵紅蛋白的生成，對於貧血患者有一定的改善作用，而且可以增強身體的免疫力，增加氨基酸的含量，還可以促進腸道蠕動、改善便祕。但是需要注意吃得太多之後，有可能會吸收大量的蛋白質，導致蛋白質在體內堆積，不利於正常的新陳代謝。