茄子條怎麼炒好吃
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炒茄子條需準備食材:茄子、蒜、葱花、鹽、蠔油。一共3步,以下是炒茄子條的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨瀝乾水分
茄子洗淨切條狀。放入1勺鹽抓勻後放置15分鐘以上,出水後洗淨瀝乾水分。
2、大火翻炒
鍋中放油,放入茄子條大火翻炒5分鐘左右。
3、翻炒均勻
加入蒜末、鹽翻炒均勻。放入蠔油翻炒均勻,撒葱花即可。
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