茄孑怎樣做好吃

材料：茄子250克，食用油150毫升，青椒2個，洋葱50克，豆瓣8克，鹽5克，雞精3克，蒜4瓣。

做法：

1、茄子洗淨切塊，青椒洗淨切塊；

2、洋葱洗淨切塊，蒜切片；

3、茄子用鹽醃製30分鐘；

4、鍋中倒入食用油，燒熱放入蒜，炒香後放入茄子；

5、炒8分鐘後放入洋葱，青椒炒2分鐘；

6、放入豆瓣，雞精翻炒均勻出鍋即可。