絲瓜怎樣炒不變黑

用鹽泡下放點水，炒時撈起來即可。炒絲瓜是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

材料：絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

做法：

1、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用；

2、起鍋，倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；

3、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋。