蘿蔔燉牛楠怎麼做呀

主料：牛腩500克、白蘿蔔1個。

輔料：姜1塊、八角1個、香葉2片、幹辣椒2個、生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙、白糖2克、食鹽2克、柿子椒1個、植物油2 湯匙。

蘿蔔燉牛腩做法：

1、牛腩洗淨，姜、青椒切片，蘿蔔切塊，幹辣椒切段。

2、牛腩逆着條紋切麻將大小，牛腩冷水下鍋，放薑片，煮出血水後撈出。

3、將焯水後的牛腩放入沙煲，注入足量水，放薑片，大火燒開，小火煲1小時，可用壓力煲25分鐘，隨後將煮好的牛腩撈出，控幹，牛肉湯留着備用。

4、鍋裏放植物油，將牛肉放入煸炒，放姜、幹辣椒、八角、香葉炒香。

5、放入生抽3湯匙、老抽2湯匙、料酒1湯匙；在放入蘿蔔一起拌炒。

6、倒入燉牛腩的湯，加入白糖，大火燒開，小火煲50分鐘，50分鐘後放入青椒。

7、開大火，一邊翻拌，一邊收汁，收汁到濃稠後放食鹽提味即可。