鴨肉可以與茶葉一起煮湯嗎
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推薦鐵觀音燉鴨,所需材料有:鐵觀音30g、鴨肉一斤、板栗6到8個、黑棗6到8個、冰糖50克、醬油50毫升。
鐵觀音燉鴨具體做法為:
1、將鐵觀音茶葉放入開水沖泡,去水後復加水,泡成茶汁,茶葉茶汁分開備用;
2、將鐵觀音茶葉放入鴨子腹部合好,在放入鍋中;
3、注入茶汁,大火燉十分鐘左右;
4、將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮,也放進鍋裏,再在鍋內放入黑棗、冰糖、醬油大火燉二十分鐘,然後改成小火燉至鴨肉能用筷子輕鬆插入即可拿起;
5、起鍋時,再撒些鐵觀音茶末以增加香氣即可。
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