山楂罐頭糖和山楂的比例是多少

山楂罐頭的糖和山楂的比例是3：10，可以根據口味適當增減糖或山楂，做的時候不用太死板，冰糖、白糖都可以。山楂罐頭是山楂做成罐頭，又名紅果罐頭。山楂罐頭的質量要求：果肉呈紅色或深紅色，同一罐中的山楂色澤一致，糖水較透明，允許有不引起混濁的少許果肉碎屑。具有糖水山楂罐頭應有的風味，甜酸適口、無異味。果肉組織軟硬適度，果形完整，同一罐內的山楂大小均勻，無機械傷以及蟲害斑點。果肉佔罐頭淨重55%以上，開罐糖水濃度為14%-18%。