味達美和味極鮮的區別
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味達美和味極鮮沒什麼太大區別,都屬於醬油類。
味極鮮在醬油裏多加了“鮮貝”,所以味道很鮮,可涼拌或者提味。味道相對生抽較甜、較香,醬液外觀淺褐清透,豉香濃郁,鮮味突出,口感醇厚有味,只需幾滴,便能嚐到與眾不同的鮮美味道。
美極鮮是大小酒店廚房必備的一種調味料,專門用來烹製肉類提鮮使用。如果單獨使用美極鮮的話味道很怪,建議烹飪肉類時與蠔油和十三香搭配使用,能使肉有一種特別的鮮味。
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