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澳門豬扒包怎麼做

澳門豬扒包怎麼做

蒜頭洋葱等食材切末,放入料理機打成菜汁。菜汁中加醬油、太白粉、白糖攪勻。豬排捶鬆,放入菜汁中浸泡30分鐘以上。鍋裏倒油,將醃好的豬排放進去煎至兩面金黃,改小火煎熟,放洋葱炒香。小餐包切開,烤30秒,夾上牛油、洋葱圈、生菜即可。

豬扒包是一種澳門著名的食品,當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個塗上牛油的麪包(一般使用豬仔包)中央夾着一塊豬排,豬排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟後再把表面煎香的美食。其豬肉味濃而不油膩,配以用炭爐烤制面包,外脆內軟,令人回味無窮。

標籤: 豬扒 澳門
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