土豆燜排骨怎麼做
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主料:排骨230g、土豆100g。
輔料:姜10g、蒜10g、葱10g、醬油15ml、鹽3g、冰糖10g、油30ml、水50ml。
1、土豆切成塊,排骨清水沖洗,薑切片,葱切段,蒜切塊;
2、大火,等油熱後,加入姜、葱、蒜爆香鍋;
4、加入土豆繼續翻炒,倒醬油上色;
5、加水沒過食材的四分之三,喜根據個人喜好再倒入醬油,依據水的顏色判斷醬油的倒入量,加入冰糖調味;
6、大火把水燒開後調成中火蓋上鍋蓋燜10分鐘;
7、收汁裝盤後灑上葱花即可。
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