醬油吃多了好不好

醬油吃多了不好。

原因：醬油含鹽量較高，5毫升醬油裏大約有1克鹽，主要防止醬油腐敗變質。患有高血壓，腎病，妊娠水腫，肝硬化腹水，心功能衰竭等疾病的人，平時更應小心食用，否則將導致病情惡化。

適當食用醬油的好處：醬油是中國傳統的調味品。用豆，麥，麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。

注意事項：研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現噁心、嘔吐、腹痛，腹瀉等症狀，嚴重者還會脱水，休克，甚至危及生命，出於安全考慮，醬油最好熟吃，加熱後可將細菌殺死。