如何製作蛋糕的奶油
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主料:
步驟:
1、準備一口大鍋,將雞蛋去掉蛋黃,只要蛋清,然後將蛋清打散,放入一勺白砂糖,五分之一勺白醋,五分一勺食鹽,用打蛋器打散攪拌;
2、打到粘稠的時候,再加一勺糖,繼續打,打到蛋清比之前更稠的時候加入一勺糖,再繼續打,重複三次;
3、試着用打蛋器將打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就説明奶油已經制作成功。
注意:製作奶油的時候要選擇深一些,口大的鍋,因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出現小泡沫,這也就是奶油會越打越多。
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