綠豆扒菇怎麼做
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主料:扒菇一個,豬肉適量,紅薯粉適量,大葱適量,八角適量,韭菜適量,味極鮮適量。
操作步驟:
1、豬肉切小片,韭菜切末,粉條切段,香葱切段。
2、在鍋里加適量油,熱鍋涼油,放豬肉片炒至微卷後,放八角、葱段、炒出香味後加少許味極鮮。
3、加入一碗水,放上紅薯粉,蓋上鍋蓋少煮一會,然後把扒菇切碎放在粉條上面,不要翻炒,蓋鍋蓋用中火燜五六分鐘,當鍋內水比扒菇低的時候翻炒,加鹽、韭菜末,即可出鍋。
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